1. Jakie są cechy i bezpieczeństwo warstwy ocynkowanej?
Warstwa cynku na powierzchni stali ocynkowanej jest tworzona przez galwanizowanie lub galwanizowanie gorącego zanurzenia, a jej głównym składnikiem jest metaliczny cynk. Cynk jest niezbędnym elementem śladowym dla ludzkiego ciała. W normalnych okolicznościach właściwości chemiczne cynku są stosunkowo stabilne. W suchym środowisku lub w krótkoterminowym kontakcie z neutralnym pokarmem warstwa cynku nie jest łatwa do rozpuszczenia i nie uwalnia szkodliwych substancji.
2. Jakie jest możliwe ryzyko długotrwałego narażenia na kwaśne pokarmy?
Długoterminowy kontakt z kwaśną żywnością
Cynk łatwo reaguje z kwaśnymi substancjami, tworząc rozpuszczalne sole cynku. Na przykład, jeśli kimchi lub kwaśna zupa śliwkowa jest przechowywana w ocynkowanych pojemnikach przez długi czas, cynk stopniowo rozpuszcza się. Gdy zawartość cynku w żywności przekracza limit bezpieczeństwa, może powodować ostre objawy zatrucia cynku, takie jak nudności, wymioty i biegunka.
3. Jakie są ryzyko uszkodzenia warstwy cynku z powodu ciepła lub ścierania?
Wysokie temperatury przyspieszą utlenianie i rozpuszczanie cynku, szczególnie gdy warstwa cynku jest cienka lub porysowana, cynk może wchodzić do żywności w dużych ilościach.
Tarcie długoterminowe uszkodzi warstwę cynku, odsłonięta stalowa podstawa może rdzewieć, a resztki warstwy cynku mogą również mieszać się z jedzeniem.
4. Jakie są ryzyko gorszych produktów ocynkowanych w stylu z żywnością?
Jeśli proces ocynkowania jest niekwalifikowany (taki jak niewystarczająca grubość warstwy cynku, ołów i inne zanieczyszczenia), warstwa cynku częściej spadnie lub rozpuści się, zwiększając zagrożenia dla zdrowia.
5., z którymi pokarmami są bezpieczniejsze dla stali ocynkowanej, z którymi się kontaktuje?
Suche ziarna i suche towary: takie jak ryż, pszenica, kukurydza, fasola, suszona papryka chili, suszony grzyb itp. Pokarmy te mają niską zawartość wody i nie są łatwe do reagowania chemicznie z warstwą ocynkowaną, dzięki czemu można je bezpiecznie przechowywać. Pojemniki wykonane ze stali ocynkowanej mogą zapewnić lepszą odporność na wilgoć i pomóc utrzymać jakość suchych pokarmów.
Żywność przetworzona przez neutralne: takie jak przekąski pakowane, takie jak herbatniki i chipsy ziemniaczane, które mają stabilne właściwości chemiczne i nie zawierają dużej ilości substancji kwasowych i alkalicznych. W kontakcie ze stalą ocynkowaną nie spowodują oczywistej korozji warstwy cynku. Opakowanie stalowe ocynkowane może chronić żywność przed zewnętrznym zanieczyszczeniem i uszkodzeniem.
Niektóre produkty marynowane: takie jak niektóre solone marynaty, boczek itp. Podczas procesu marynowania, jeśli środowisko jest neutralne lub słabo alkaliczne i nie jest w długoterminowym kontakcie, można tymczasowo umieścić w pojemnikach stalowych ocynkowane. Należy jednak zauważyć, że jeśli środowisko modułu jest kwaśne lub czas wytrzymania jest długi, nadal może istnieć ryzyko rozwiązania cynku.